銀鱈魚(yú)所富含“魚(yú)油”，而魚(yú)油的主要成分是不飽和脂肪酸，同時(shí)不飽和脂肪酸分別是由DHA和EPA組成，其中DHA可以健腦明目、增強記憶力、促進(jìn)腦部發(fā)育、預防憂(yōu)郁癥、緩解壓力。而EPA則可以降低血脂血壓學(xué)粘度、防治關(guān)節炎、改善情緒和安胎的作用，這額都是這五類(lèi)人群所最需要的。